🥔 Patatas asadas con salsa tártara y salmón ahumado

Hoy te traigo una receta sencilla pero elegante, de esas que sorprenden en la mesa sin necesidad de complicarse. Las patatas asadas son la base perfecta: crujientes por fuera, tiernas por dentro y siempre resultonas. Si las acompañamos con una cremosa salsa tártara casera y unas lonchas de salmón ahumado, el resultado es un plato delicioso, fresco y con un aire especial.

Ideal como entrante en una comida familiar, para un picoteo con amigos o incluso como cena ligera y diferente. Una receta fácil, rápida y con ese toque gourmet que demuestra que con pocos ingredientes se pueden crear grandes platos.

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🥔 Patatas asadas con salsa tártara y salmón ahumado

Author: admin Cuisine: Tradicional Courses: Aperitivos, Cenas Recipe Keys: Sin gluten

Difficulty: Principiante Prep Time 5 mins Cook Time 35 mins Total Time 40 mins

Servings: 2

Ingredientes

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Balanza

1/2x 1x 2x 3x

• 6 patatas medianas enteras lavadas con piel
• 1 paquete de salmón ahumado
• 1 Mayonesa casera o de bote (a elegir)
• 2 pepinillos
• ¹⁄₄ cebolleta
• 1 cuchara de alcaparras
• 1 huevo huevo duro

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 200º y lavar bien las patatas, secar y salpimentar al gusto. Las envolvemos en papel de aluminio y las asamos en el horno entre 35 minutos y una hora, el tiempo va a depender del tamaño de la patata y el horno, puedes ir comprobando pinchando con una aguja.
2. Una vez asadas las dejamos enfriar unos minutos y les hacemos un corte sin llegar al fondo al medio de la patata, a continuación preparamos la salsa tártara.
3. Picamos muy fino los pepinillos, cebolleta y las alcaparras y troceamos el huevo duro, añadiendo toda esta picada a la mayonesa.
4. Rellenamos las patatas de la salsa y añadimos el salmón cortado en tiras por encima. Y listo, un rico plato distinto para comenzar a comer.

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