Si hay algo que me enseñaron en casa es que no hace falta gastar mucho para comer como una reina. Y esta receta es la prueba perfecta. Con cuatro cosas contadas —una buena chistorra, unas patatas que aguanten el guiso y poco más— puedes tener en la mesa un plato de cuchara que huele a gloria y sabe aún mejor.
Es ese tipo de comida que te abraza por dentro, ideal para cuando necesitas algo caliente, sabroso y sin complicarte la vida ni el bolsillo.
💛 ¿Qué tiene de especial?
- Es económica, de las que puedes hacer en cantidad y que incluso mejoran de un día para otro.
- Lleva ingredientes básicos que siempre tienes en casa.
- Se hace en una cazuela, sin prisas, dejando que los sabores se mezclen y te llenen la cocina de olor a hogar.
El truco está en pochar bien las patatas, no tener miedo al pimentón y dejar que la chistorra suelte su magia. Un poco de pan (del bueno), una mesa sencilla, y ya tienes comida de domingo aunque sea martes.
✨ Un plato que no falla
Sirve esta chistorra guisada con patatas como plato único, con un buen vino tinto o una caña fresca, y te aseguro que no van a quedar ni las migas. Porque lo sencillo, cuando se hace con cariño, es lo que más se recuerda.
🥔🔥 Chistorra guisada con patatas: el plato humilde que siempre triunfa
Ingredientes
Paso a paso
-
Machacamos los dientes de ajo sin pelar y sofreímos en un poco de aceite, cuando cojan algo de color, añadimos la chistorra cortada en trozos y la doramos un poco también.
-
Cortar las patatas en trozos pequeños (para que tarde algo menos en cocer) y las añadimos junto con el litro de caldo de carne, un poco de pimentón y la sal al gusto.
-
Dejar cocer unos 20 minutos... un plato contundente pero buenísimo que sirve como plato único ya que llena bastante.
