El tartar de salmón y aguacate es uno de esos platos que combinan lo mejor de la cocina moderna con ingredientes sencillos y saludables. Fresco, colorido y lleno de sabor, es perfecto como entrante en una comida especial o como plato ligero para una cena rápida y nutritiva.
El salmón aporta proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate añade cremosidad y grasas saludables. Juntos forman un dúo irresistible, al que puedes dar un toque extra con un chorrito de limón, un poco de cebolla morada, sésamo o incluso un aliño de soja y aceite de oliva.
Lo mejor es que se prepara en muy pocos minutos y el resultado es digno de cualquier mesa elegante. Una receta fácil, ligera y deliciosa que demuestra que comer sano también puede ser un auténtico placer. ✨
🥑 Tartar de salmón y aguacate: receta fresca, ligera y saludable
Ingredientes
Paso a paso
-
Cortar el salmón fresco y el aguacate en dados pequeños, añadir el salmón ahumado, los pepinillos, las alcaparras, la cebolleta y el cilantro, todo ello lo más fino picado posible. Reservar en la nevera.
-
Preparar el aliño mezclando primero dos cucharadas de zumo de limón con una cucharada de mostaza, 1 cucharada pequeña de tabasco, sal y pimienta, incorporar aceite y el zumo de limón y agitar bien en un bote con tapa.
-
Añadir el aliño al salmón con aguacate reservado y montar el plato para servir.
