Hoy te traigo una receta sencilla pero elegante, de esas que sorprenden en la mesa sin necesidad de complicarse. Las patatas asadas son la base perfecta: crujientes por fuera, tiernas por dentro y siempre resultonas. Si las acompañamos con una cremosa salsa tártara casera y unas lonchas de salmón ahumado, el resultado es un plato delicioso, fresco y con un aire especial.
Ideal como entrante en una comida familiar, para un picoteo con amigos o incluso como cena ligera y diferente. Una receta fácil, rápida y con ese toque gourmet que demuestra que con pocos ingredientes se pueden crear grandes platos.
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🥔 Patatas asadas con salsa tártara y salmón ahumado
Ingredientes
Paso a paso
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Precalentar el horno a 200º y lavar bien las patatas, secar y salpimentar al gusto. Las envolvemos en papel de aluminio y las asamos en el horno entre 35 minutos y una hora, el tiempo va a depender del tamaño de la patata y el horno, puedes ir comprobando pinchando con una aguja.
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Una vez asadas las dejamos enfriar unos minutos y les hacemos un corte sin llegar al fondo al medio de la patata, a continuación preparamos la salsa tártara.
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Picamos muy fino los pepinillos, cebolleta y las alcaparras y troceamos el huevo duro, añadiendo toda esta picada a la mayonesa.
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Rellenamos las patatas de la salsa y añadimos el salmón cortado en tiras por encima. Y listo, un rico plato distinto para comenzar a comer.
