El batch cooking no es una moda, es un aliado para quienes queremos comer bien sin complicarnos a diario. Consiste en dedicar unas horas un solo día a cocinar varias bases, que luego combinas en diferentes comidas durante la semana.
Estos son mis consejos para sacarle partido:
- Elige un día tranquilo
Normalmente el domingo, pero puede ser cualquier día libre. Dedica 2–3 horas y tendrás media semana solucionada. - Prepara bases versátiles
- Verduras asadas o al vapor para guarniciones, ensaladas o cremas.
- Legumbres cocidas para ensaladas frías, guisos rápidos o hummus.
- Arroz, pasta o quinoa listos para combinar.
- Pollo al horno, pescado al vapor o huevos cocidos para añadir proteína fácilmente.
- Recetas que se adaptan
Si haces una salsa de tomate casera, puedes usarla para pasta, arroz o como base de pizza. Si preparas un sofrito, te sirve para guisos o sopas. - Almacenaje inteligente
Usa envases transparentes y apílalos en la nevera. Así lo verás todo y evitarás que se quede olvidado en el fondo.
✨ El batch cooking no solo ahorra tiempo, también ayuda a comer más saludable y a reducir el desperdicio. Y si quieres dar un paso más, recuerda que tengo publicado un curso de batch cooking, donde te enseño cómo organizar tus menús y cocinar de forma práctica y sin estrés.
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