✨ *Con la llegada de los días fríos, no hay nada que reconforte más que un buen plato de cuchara. Hoy te traigo una receta clásica y llena de sabor: ternera guisada en Thermomix. Un guiso de los de toda la vida, con carne tierna, verduras frescas y una salsa espesa y deliciosa que pide pan para mojar.
La ventaja de hacerlo en Thermomix es que nos ahorramos tiempo y trabajo, sin perder la esencia de esos platos que recuerdan a la cocina de nuestras abuelas. Es un plato perfecto para preparar con antelación, dejar reposar y disfrutar en familia, porque como todo buen guiso… ¡al día siguiente está aún más rico!
Abrígate, pon la mesa y deja que este guiso caliente cuerpo y alma en los días fríos que llegan.* ❄️🍷
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Ternera guisada en Thermomix: el guiso que reconforta en invierno
Ingredientes
Paso a Paso
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Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos y los ajos y trituramos 4 segundos en velocidad 5. A continuación añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma velocidad 1.
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Pasado el tiempo incorporamos las zanahorias y la carne salpimentada al gusto y volvemos a sofreir todo junto 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
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Añadimos el vino, yo os recomiendo siempre usar el que tengáis abierto, tinto, blanco, brandy... cualquier licor que soláis usar, o ninguno, no es necesario aunque sí que le da un gusto rico; y un poco más de sal, ahora quitamos el vocal y colocamos el cestillo para que no salpique nada y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
