✨ El verano se despide, pero la huerta nos regala uno de sus tesoros más generosos: el calabacín. Verde, fresco y lleno de vida, este humilde fruto se convierte en protagonista de mil recetas cuando la temporada está en su punto álgido. Hoy quiero rendirle homenaje transformándolo en un aperitivo que no solo es fácil y rápido de preparar, sino también increíblemente sabroso. Una pequeña joya de la cocina casera que nace en el huerto y llega a la mesa para conquistarnos con su sencillez.
La alternativa vegana a los boquerones en vinagre
Description
Este aperitivo no te va a dejar indiferente... prueba y me cuentas
Ingredientes
Paso a paso
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Haz láminas de calabacín
Con un pelador o con un cuchillo muy afilado, haz láminas de calabacín en tiras.
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Coloca las láminas en un tupper (preferible de cristal) y añade el agua fría, el vinagre y la sal, tapa y deja reposar en la nevera (mínimo 6 horas).
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Escurre todo el líquido y añade a las tiras ajo picado, perejil y un chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Note
Se chuparán los dedos, si te gustan los boquerones en vinagre... has de probar esta receta ¡repetirás seguro!
