Hola comparto una receta de pan básico sin gluten, fácil de hacer y que queda rico rico, como a mí me gusta, crujiente por fuera y esponjoso por dentro.
Ingredientes:
- 300 gr de harina panificable sin gluten
- 250 ml agua tibia
- 7 gr levadura seca
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de AOVE
El azúcar y la miel hacen que adquiera ese color tostado y moreno que me gusta, pero también puedes eliminar estos ingredientes, con el vinagre conseguimos una miga más esponjosa y te prometo que no sabe para nada a vinagre y en cuanto al aceite puedes usar el que quieras, yo puse AOVE porque me gusta el sabor que le aporta.
Primeramente ponemos todos los ingredientes secos en la panificadora y mezclamos un poco con la espátula, luego añadimos el agua y la miel, seguidamente el AOVE y por último el vinagre.
He programado este pan en el programa de sin gluten que lleva mi panificadora Moulinex, el número 9 que dura en total unas tres horas, si la tuya no tiene puedes usar un programa de pan básico, y este es el aspecto final que tiene:
