Receta para tres personas (abundante) podría ser para cuatro si lo acompañas de otro segundo plato. Esta temporada he decidido volver a cocinar con Thermomix por el ahorro de energía que supone, este robot consume menos luz que la inducción y el extractor, además tiene la ventaja de que te pica, sofríe y cocina manchando sólo el propio recipiente, así que vamos a ello!
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pechuga de pollo
- 100 gr de vino blanco (opcional)
- 3 cubiletes de arroz
- 750 gr agua con una pastilla de caldo o de caldo si tienes
- sal, laurel, colorante
Comenzamos con las verduras para el sofrito, aquí podéis añadir todo lo que te apetezca o tengas por casa yo he puesto el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento, lo he triturado durante 4 segundos a velocidad 5. Añado un buen chorro de AOVE y lo sofrío durante 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Cuando finaliza si quieres puedes triturar todo un poco para que no se vea ningún trozo.
Añado el pollo en trozos (bocados) y le añado sal, sofrío 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, acabado el tiempo añado el vino y lo programo misma temperatura y velocidad 2 minutos más, sin el cubilete para que se evapore el alcohol.
Ahora pongo el laurel, el colorante, el agua y la pastilla de caldo y sin cubilete voy a cocinar durante 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Pasado el tiempo añado por el bocal el arroz y vuelvo a programar 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Y listo, a la mesaaaaaaaaaaa