No hay nada que más nos guste que un buen plato de legumbres... da igual cómo las cocinemos, siempre triunfan. Unas veces al fuego en la olla y otras en el robot de cocina, hoy os comparto mi manera de hacerlas en Thermomix.
Ingredientes:
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
2 zanahorias
60 gr de aceite
300 gr de lentejas
1 patata
2 chorizos frescos
800 gr de agua
pimentón y sal
Lo primero es decir que es recomendable dejar las lentejas en remojo al menos 2 horas antes de cocinar para que no tarden mucho en hacerse.
Cortamos la cebolla, el pimiento y las zanahorias en trozos e introducimos en el vaso programando 6 segundos en velocidad 5 para triturarlo, añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Pasado el tiempo añadimos los chorizos cortados en rodajas gruesas y sofreímos de nuevo 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Ahora es momento de añadir el resto de ingredientes: lentejas, patatas, pimentón, sal y agua y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando finalice el tiempo probamos la lenteja y si hace falta programamos unos minutos hasta que esté tierna.
Y fijaros qué fácil es hacer un buen plato de puchero, saludable, sin manchar y sin complicaciones.
A la mesaaaaaaaa